Gemlik’in karakteri, erken hasadın canlılığı.
Gemlik zeytinleri henüz yeşilken, aromalarının en canlı olduğu dönemde özenle hasat edilir. Bekletilmeden işlenen zeytinler, düşük sıcaklıkta sıkılarak tazeliğini ve kendine özgü karakterini korur.
Ortaya; meyvemsiliğin, acılığın ve yakıcılığın dengede olduğu, canlı ve karakterli bir naturel sızma zeytinyağı çıkar.
Tadım Profili
Devamını Göster