Gemlik’in karakteri, olgun hasadın dengesi.
Gemlik zeytinleri dalında olgunlaşması için zaman tanınarak, lezzetlerinin dengelendiği dönemde özenle hasat edilir. Bekletilmeden işlenen zeytinler, düşük sıcaklıkta sıkılarak kendine özgü karakterini ve doğallığını korur.
Ortaya; meyvemsiliğin ön planda olduğu, acılık ve yakıcılığın daha yumuşak hissedildiği, dengeli ve zarif bir naturel sızma zeytinyağı çıkar.
Tadım Profili
Devamını Göster